La plus grande brasserie d'Autriche fait confiance à la technologie de détection de première qualité d'Anderson-Negele
Brasserie
La nouvelle brasserie, située à plus de 5 000 pieds d'altitude dans les Alpes autrichiennes, a permis de faire revivre une tradition brassicole familiale. La qualité exceptionnelle de la bière fabriquée à la main à partir de recettes spécialement élaborées permet de produire des boissons toujours agréables. La pierre angulaire de cette qualité est la technologie de pointe des systèmes et des capteurs fournis par Anderson-Negele
Rapport d'application :
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Client
Témoignages
"La qualité est le critère numéro un dans tous les aspects de notre activité culinaire et de divertissement. C'est pourquoi le processus de brassage est d'une importance capitale et doit être parfait à tous points de vue. Mais pour nos nombreux visiteurs, la brasserie elle-même est aussi une expérience visuelle. Tout doit être parfait en termes de design et d'hygiène. Les capteurs d'Anderson-Negele répondent à nos attentes depuis le premier jour, et les résultats sont très présentables - et savoureux, aussi."
- Christoph Hofmayer, Directeur général
La solution d'Anderson-Negele
Avantages de l'application :
- Capteurs de température, de pression, de niveau de remplissage, de limite et de conductivité. Une instrumentation complète et très précise provenant d'une seule source
- Les variantes de capteurs coordonnées collectivement permettent un degré élevé d'automatisation du système et une qualité de brassage constante.
- Le design compact et techniquement raffiné améliore également l'attrait visuel pour les visiteurs de la brasserie.
- Cette brasserie exceptionnelle est utilisée comme attraction touristique avec des visites guidées.
Détail de l'application
L'application
La brasserie artisanale entièrement reconstruite a été équipée d'une technologie qui améliore la qualité de la bière tout en réduisant la consommation de ressources pendant le fonctionnement. Avec ce niveau élevé d'automatisation, le système génère une production quotidienne de 1 000 litres. L'ensemble de l'usine est conçu pour une très faible consommation d'énergie, et le contrôle précis des processus de la technologie permet d'économiser d'importantes quantités d'eau de montagne précieuse grâce à des processus de production et de nettoyage très efficaces."
La solution d'Anderson-Negele
Le portefeuille d'Anderson-Negele, connu pour ses instruments de mesure hygiéniques de haute qualité, englobe toute la gamme d'applications et est donc idéal pour cette minibrasserie, équipée de la technologie d'un géant de la brasserie. Les capteurs précis et réactifs surveillent de manière fiable tous les processus de fabrication et permettent même d'automatiser entièrement le nettoyage CIP. La qualité est ainsi maintenue à un niveau élevé et constant. Les niveaux limites sont déterminés avec précision afin de garantir une utilisation efficace des matières premières et des produits de nettoyage. Le débitmètre magnétique inductif protège la brasserie contre les dysfonctionnements, tels que les pompes fonctionnant à sec. Il en résulte une grande fiabilité des processus et une efficacité et une rentabilité durables.
Produits utilisés
Capteur de température et RTD modulaire TSBA Capteurs de température Contrôle CIP IO-Link
Détecteur de niveau capacitif LS Capteurs de niveau ponctuel