Assurance qualité optimisée grâce à la surveillance numérique des processus avec PPR et Legendary™
Produits laitiers
Dans la plupart des laiteries de catégorie "A", l'assurance qualité (AQ) doit collecter, examiner, approuver et stocker des documents papier pour se conformer à l'Ordonnance sur le lait pasteurisé (OQLP). Toutes ces étapes manuelles nécessitent généralement beaucoup de temps et d'efforts de la part de toutes les fonctions - opérateurs, superviseurs et AQ - pour répondre à toutes les exigences. Le nouveau système
Enregistreur de processus sans papier (PPR)
avec
Legendary™
Le logiciel cloud offre une solution numérique pour rendre ces processus plus efficaces tout en restant conforme aux normes PMO. Découvrez comment les responsables AQ d'une laiterie et d'une fromagerie ont évalué la transformation numérique avec PPR et Legendary™ après des tests intensifs dans leur environnement de production réel.
Brochure de candidature :
Télécharger le formulaire de demande (PDF)
Client
Témoignages
- "Le gain de temps pour les opérateurs, les superviseurs et les responsables de l'assurance qualité est considérable.
- "Les défaillances mécaniques des bras de stylos, des moteurs et les problèmes liés aux cartouches d'encre qui interrompent l'enregistrement du processus appartiennent au passé.
- "Il n'est plus nécessaire de stocker des étagères pleines de papier, et si un auditeur demande des graphiques pour un processus ou une date spécifique, ils peuvent être retrouvés en quelques secondes"
- "Nous avons réussi à faire fonctionner ce produit rapidement.
Avantages du système
- Créer des enregistrements numériques prêts pour l'audit qui répondent à la fois aux exigences internes et à celles du PMO.
- Flux de travail d'annotation et d'approbation rationalisé pour le logiciel PPR sur site et le logiciel Legendary™ basé sur le cloud.
- L'équipe opérationnelle peut rapidement et facilement ajouter des annotations numériques cohérentes et faciles à lire.
- Les superviseurs, l'équipe qualité et les PCQI peuvent utiliser le logiciel Legendary™ pour examiner à distance les enregistrements, demander des notes supplémentaires aux opérateurs et approuver les enregistrements
Détail de l'application
Dans la plupart des laiteries de catégorie "A", l'assurance qualité (AQ) doit collecter, examiner, approuver et stocker des documents papier pour se conformer à l'Ordonnance sur le lait pasteurisé (OQLP). Toutes ces étapes manuelles demandent beaucoup de temps et d'efforts de la part de toutes les fonctions - opérateurs, superviseurs et AQ - pour répondre à toutes les exigences. Le nouveau Paperless Process Recorder (PPR) avec le logiciel cloud Legendary™ offre une solution numérique pour rendre ces processus plus efficaces tout en restant conformes à la PMO. Découvrez comment les responsables AQ d'une laiterie et d'une fromagerie ont évalué la transformation numérique avec PPR et Legendary™ après des tests intensifs dans leur environnement de production réel.
Application 1 : usine laitière
Cette laiterie du Kentucky, filiale de l'une des plus grandes laiteries du monde, est spécialisée dans le traitement et le conditionnement du lait de consommation et des produits à durée de conservation prolongée. Avec plusieurs systèmes HTST, UHT, Storks et CIP fonctionnant en permanence, et des enregistrements papier générés pour chaque équipe, l'assurance qualité passe beaucoup de temps à collecter et à examiner jusqu'à 40 enregistrements par jour. Dans le cadre d'un essai pilote, cette laiterie a installé un PPR avec Legendary™ pour l'évaluer sur son système HTST. QA a effectué une comparaison directe avec la solution papier précédente et résume l'expérience comme suit :
- "Le gain de temps pour les opérateurs, les superviseurs et les responsables de l'assurance qualité est considérable. car les étapes manuelles ne sont plus nécessaires et le personnel chargé de l'assurance qualité n'a plus à parcourir l'usine pour collecter des tableaux et manipuler des piles de papier.
- "Il n'y a plus de cartes mouillées ou endommagées. Les annotations sont enregistrées numériquement et donc toujours faciles à lire". L'analyse des données est plus rapide et plus précise qu'auparavant, car la qualité des données est bien meilleure. L'assurance qualité n'a plus besoin d'être sur place pour récupérer les cartes, elle peut envoyer des requêtes aux opérateurs par le biais de Legendary™ . Les opérateurs peuvent alors répondre et ajouter des annotations supplémentaires à l'aide de l'écran tactile de PPR.
- La collecte des données est plus fiable et plus sûre."Les défaillances mécaniques des bras de stylos, des moteurs et les problèmes liés aux cartouches d'encre qui interrompent l'enregistrement du processus appartiennent au passé. PPR enregistre les données 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, et les met à disposition dans Legendary™ d'une manière sécurisée qui a fait ses preuves dans l'industrie.
- L'archivage est plus facile."Il n'est plus nécessaire de stocker des étagères pleines de papier, et si un auditeur demande des graphiques pour un processus ou une date spécifique, ils peuvent être retrouvés en quelques secondes" à l'aide du logiciel Legendary™.
- "Notre personnel autorisé a accès aux données à partir de n'importe quel appareil mobile et de n'importe quel endroit. Par exemple, un responsable de l'assurance qualité a pu consulter et approuver à distance des enregistrements de processus lors d'une absence de l'usine.
Application 2 : Fromagerie
Cette fromagerie de taille moyenne ou grande située au nord de l'État de New York est l'un des nombreux sites de production d'un groupe international de premier plan. Lorsque le responsable de l'assurance qualité et de la conformité a entendu parler des possibilités offertes par la surveillance numérique des processus, il a installé une unité en tant qu'enregistreur redondant sur leur processus de pasteurisation HTST. Cela a permis une surveillance parallèle pour une comparaison directe entre les cartes papier traditionnelles et la nouvelle solution numérique. Pour l'instant, l'objectif de l'équipe AQ est de se familiariser avec la nouvelle solution PPR et Legendary™ et de l'évaluer. L'examen, l'approbation et l'audit des dossiers ne sont pas encore effectués dans Legendary™ sur une base régulière. Cependant, comme l'unité est installée en parallèle dans le processus de production actuel, le responsable de l'assurance qualité peut donner un retour profond sur l'expérience. Les premières impressions sont très positives :
- "Le démarrage a été très facile. Le fait que PPR soit configuré dès le départ nous a permis de gagner du temps. Grâce à une configuration très intuitive de l'appareil, à une documentation claire et au soutien de l'équipe d'Anderson Negele, le système de surveillance a été installé très facilement.
- "Nous avons réussi à faire fonctionner ce produit rapidement. Même si les flux de travail numériques nécessitent une approche différente et un changement des habitudes de travail, il a été facile pour l'équipe de commencer à utiliser PPR et Legendary™. Les processus numériques sont plus faciles et plus rapides à apprendre que les opérations manuelles des enregistreurs de cartes papier, les annotations plus faciles à lire que les notes manuscrites sur les cartes papier, de sorte que tous les changements n'ont été que bénéfiques pour l'ensemble de l'équipe.
- Peu de temps après l'installation, un incident s'est produit dans l'usine."Le système est déjà rentabilisé. L'équipe d'assurance qualité a constaté un écart de graphique par rapport à son enregistrement papier. À la suite de cet événement, l'équipe d'assurance qualité a fourni à l'inspecteur d'État l'enregistrement Legendary™ pour la même période, afin de prouver que la température du HTST était toujours supérieure au point de consigne lors de cet événement."Cela nous a permis d'éviter un rappel potentiel".
Produits utilisés dans ces applications : PPR Enregistreur de processus sans papier
Enregistreur de processus sans papier (PPR)
est un système d'enregistrement numérique conforme aux normes PMO qui peut être utilisé pour la pasteurisation de grade "A", le CIP, le COP, la surveillance des silos bruts et stériles et, en général, pour toute application nécessitant la surveillance de paramètres de processus tels que la température, le débit, la pression, le niveau, la conductivité, la turbidité, etc.
Produits utilisés dans ces applications : Legendary™
Legendary™
est un logiciel basé sur le cloud qui stocke en toute sécurité les enregistrements de tous les RPP d'une usine en un seul endroit. Il permet aux personnes autorisées d'accéder, de réviser et d'approuver ces dossiers à distance depuis leur bureau ou tout autre endroit à l'aide de n'importe quel appareil compatible avec le web, tout en respectant la conformité PMO.
Caractéristiques du système
- Écran tactile de 10 pouces
- Préconfigurer les informations du système comme la liste des opérateurs, les types de produits, la liste des réservoirs ou des silos, etc.
- Créer et sélectionner une liste d'annotations communes
- Faire défiler toutes les tendances historiques dans l'affichage local du PPR
- Stockage redondant interne pour les données (jusqu'à 7 ans) et les graphiques (100 derniers jours)
- Stockage illimité dans le nuage pour les données et les graphiques
- Cryptage des données lors de la transmission vers des serveurs de sauvegarde, empêchant l'interception ou la falsification des enregistrements.
- Boîtier NEMA 4X
